3. Šokoladinis pyragas su varškės kamuoliukais

JUMS REIKĖS:

Ingredientai varškės kamuoliukams:

• 250 g varškės
• 2 kiaušinių tryniai
• 50 g cukraus
• 50 g kokosų drožlių (galima ir daugiau)
• 3 šaukštai krakmolo 
• razinų .

Tešlai:

• 2 kiaušiniai ir 2 kiaušinių baltymai
• 30 g.cukraus (dar + 30 g. baltymams) 
• 50 g juodo šokolado
  
• 2 šaukštai miltų
  
• 2 šaukštai krakmolo
  
• 3 šaukštai kakavos
• Druskos žiupsnelis
• 1 šaukštas vanilinio cukraus
• 1 šaukštelis kepimo miltelių .

PARUOŠIMAS:

1.  Ruošime varškės kamuoliukus. Taigi, sumaišome: varškę, cukrų, krakmolą, kokoso drožles, razinas ir kiaušinių trynius. Suformuojame vienodo dydžio kamuoliukus. Juos dedame į formą, kuri yra išklota kepimo popieriumi.
2.  Tada atskirkite kiaušinio baltymus nuo trynių. Trynius suplakite su cukrumi ir vanile. Įdėkite tirpintą šokoladą. Išsijokite miltus ir juos sumaišykite su krakmolu, kakava, druska ir kepimo milteliais. Viską sumaišykite su trynių mase. 
3. Iki standžių putų suplakite kiaušinio baltymus su cukrumi. Atsargiai maišant pilkite ant rudos masės. Labai kruopščiai išmaišykite. Gautą tešlą pilkite ant varškės kamuoliukų. 
4. Kepkite 180 laipsnių temp. 30-40 min.

Skanaus :)))

2. Keksiukai su rabarbarais

JUMS REIKĖS:

• 4-5 rabarbaro kotai
• 50 ml vandens
• 150 g ir dar 1 šaukštas cukraus
• 3 kiaušiniai 
• 150 g natūralaus jogurto
• 4 šaukštai aliejaus
• 200 g miltų
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių 

PARUOŠIMAS:

1. Rabarbarus nuplauname (lupame odą jei storą), supjaustome kubeliais, sudedame į mažą puodą, užpilame vandeniu, šaukštu cukraus ir kaitiname ant nedidelės ugnies 7-10 min ,kad išsitroškintų ir suminkštėtų, bet nepasileistų į košę.
2. Kiaušinius lengvai išplakame su cukrumi, jogurtu ir aliejumi. Miltus sumaišome su kepimo milteliais. Į kiaušinių masę beriame puse miltų, dedame troškintus rabarbarus ir sumaišome. Beriame likusius miltus, dar gerai pamaišome.
3. Į keksiukų formą pridedame popierinių formų, į kiekvieną dedame po 2 šaukštus tešlos. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. 

Skanaus :)))

(ant viršaus uždėjau aguonų ir saldžių kukurūzų dribsnių)

1. Slyvų pyragas su baltyminiu viršumi

JUMS REIKĖS :

•  500-800g slyvų 
• 1,5 stiklinės miltų
• 120g sviesto
• 3 v.š. cukraus
• 3 kiaušinių trynių
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 30g smulkintų migdolų  

puriam baltymų sluoksniui:

• 3 kiaušinių baltymų
• 0,5 stiklinės cukraus
• žiupsnelis druskos

PARUOŠIMAS:

1.  Persijokite miltus ir sudėkite supjaustytą sviestą ir kapokite peiliu, kol sviesto gabalėliai pasidengs miltais. Tuomet sudėkite likusius ingridientus ir išminkykite tešlą (ji gaunasi trapi). 
2.  Tešlą sudėkite į kepimo skardą, ant viršaus žievele į apačią sudėliokite slyvas.
3.  Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15min.
4.  Likus 5 min. iki kepimo pabaigos, išplakite kambario temperatūros kiaušinių baltymus įbėrę žiupsnelį druskos ir dėdami po šaukštą cukraus. Plakite, kol baltymai taps standūs ir blizgūs.
5.  Baltymus sudėkite ant pyrago ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol gražiai paruduos.

Skanaus :)))