24. Churros pyragėliai

REIKĖS: 

• 300 ml vandens
• 4–5 kiaušinių
• 110 g sviesto
• 150 g miltų
• žiupsnio druskos
• 4 šaukšteliai cukraus
• 1 l ar daugiau rapsų aliejaus kepti

Spurgoms gardinti:

• 4–5 šaukštų cukraus
• 1 nubraukto šaukšto cinamono
• 50 g šokolado
• 50 ml plakamosios grietinėlės

PARUOŠIMAS: 

1. Sviestą supjaustome nedideliais gabaliukais. Į puodelį supilame vandenį, suberiame druską, cukrų ir sviesto gabaliukus, pradedame kaitinti.
2. Į kitą dubenį persijojame miltus, kad būtų puresni.
3. Kai vandens paviršius puodelyje pradės judėti, suberiame miltus ir maišome, kol viskas sušoks į vientisą masę ir ji atlips nuo puodo sienų.
4. Išjungiame kaitrą, tešlą išimame ir padedame ant didesnės lėkštės, kad greičiau atvėstų.
5. Į pravėsusią, bet dar šiltą tešlą vieną po kito elektriniu plakikliu įplakame kiaušinius. Turi išeiti riebios grietinės konsistencijos masė.
6. Tešlą sukrėskite į konditerinį švirkštą dantytu antgaliu.
7. Į puodą supilame aliejų ir pradedame kaitinti. Aliejus turi būti karštas, bet jokiu būdu ne smilkstantis. Jei įmestas baltos duonos gabaliukas pradeda burbuliuoti ir paruduoja jums suskaičiavus iki penkiolikos – aliejus tinkamas.
8. Į įkaitusį aliejų konditeriniu švirkštu spaudžiame juosteles ar burbuliukus. Spurgos iškepa greitai, tai suprasite pagal jų spalvą.
9. Iš aliejaus ištrauktas spurgas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų aliejaus perteklių.
10. Spurgas pavoliokite cinamoniniame cukruje ar ragaukite pamirkę ištirpintame ir su grietinėle sumaišytame šokolade.

*Jei nenorite virti aliejuje, iš šios tešlos kepkite plikytus pyragaičius: šaukšteliu dėkite mažus kauburėlius ant kepimo skardos, apibarstykite cinamoniniu cukrumi ir kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje, kol jie pasipūs ir švelniai paruduos.

tešla be kiaušinių:

 tešla su kiaušiniais:

23. Biskvito, varškės ir aguonų pyragas

REIKĖS:

Biskvito sluoksniui:

• 100 g minkšto sviesto
• 100 g cukraus
• 1 kiaušinis
• 2 kiaušinių trynių
• 100 g miltų
• ½ arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 2 valg. šaukštų pieno
• 3 valg. šaukštų aguonų

Varškės sluoksniui:

• 500 g pusriebės varškės
• 50 g cukraus
• 1 kiaušinis
• 2 kiaušinių baltymų
• žiupsnelio druskos
• 1 citrino žievelės
• 2 valg. šaukštų citrinos sulčių

PARUOŠIMAS:

1. Minkštą sviestą su cukrumi išplakame iki purumo. Dedame kiaušinių trynius po kiekvieno gerai išplakant. Po to įmušame kiaušinį ir vėl gerai išplakame.
2.  Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į sviesto masę. Dabar maišome šaukštu, supilame pieną ir suberiame aguonas, maišome kol tešla taps vienalytė. 
3. Paruoštą tešlą paskleidžiame kepimo popieriumi išklotoje kepimo formoje ir kepame iki 190ºC įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
4. Varškę labai gerai ištriname su cukrumi ir kiaušiniu. Į varškę supilame citrinos sulčių ir įtarkuojame citrinos žievelę. 
5. Kai biskvitas bus beveik iškepęs išplakame baltymus iki vidutinio standumo. Atsargiai per kelis kartus įmaišome juos į varškės masę.Išimame iš orkaitės biskvitą, ant jo užpilame varškės sluoksnį 
6. Kepame iki 160ºC įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min. kol varškė sutvirtės ir paruduos.

Skanaus :) 

22. Keksiukų balius

1. Oreo keksiukai 

REIKĖS : 

Tešlai:

• 175 g. sviesto
• 165 g. cukraus pudros
• 3 kiaušiniai
• 40 g. kakavos miltelių
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 125 g. miltų
• 1 pakelis oreo sausainių 

Papuošimui: 

• 2 pakeliai oreo sausainių
• 100 g. sviesto
• 200 g. cukraus pudros

PARUOŠIMAS:

1. Pirmiausia prieš pradedant daryti tešlą įjungiame orkaitę 180 laipsnių temperatūros. 
2. Tada sumaišome sviestą ir ir cukraus pudrą iki vientisos ir purios masės. Į šia masę įmušame kiaušinius ir su mikseriu sumaišome. 
3. Sudedame likusius produktus kakavą, miltus ir kepimo miltelius. 
4. Sudedame vienkartinius keksiukų indelius į forma, ir į jas įdedame po viena oreo sausainį, belieka ant viršaus uždėti tešlos r galime juos dėti į orkaitę. Kepti apie 15-20 min. 

Sviestinio kremo paruošimas: 

1. Tereikia sumaišyti sviestą (sviesta būtinai turi būti minkštas, kambario temperatūros)  ir cukrų su medinių šaukštu iki puraus sviestinio kremo. 
2. Į masę sudėti sutrintu oreo sausainius.(Sutryniau puse pakelio sausainių)
3. Belieka tik papuošti su kremu ir ant viršaus uždėti puse oreo sausainio . 

receptas iš http://www.tanyaburr.co.uk/?blog=blogs/archive/2014/10/12/oreo.cupcakes.aspx

2. Purūs keksiukai 

REIKĖS: 

• 3 kiaušinių
• 200 g. cukraus 
• 250 ml. saulėgrąžų aliejaus
• 120 ml. pieno
• 300 g. miltų
• arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• žiupsnelis druskos
• citrinos žievelės

Paruošimas: 

1. Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų. 
2. Maišant mediniu šaukštu palaipsniui įmaišyti trynius, cukrų, aliejų, pieną, citrinos žievelę, įsijoti miltus. 
3. Tada 1/3 tešlos įdėjau į kitą indą ir įmaišiau mėlynos spalvos maistinių dažų. Tešlą į indelius dėjau taip: paprasta , mėlyną ir vėl ant viršaus paprasta.
4. Kepti 180 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 18 - 25 min. 
5. Iškepusius perdėti ant grotelių, kad atšaltų.

receptas iš http://www.spice.lt/receptas/purus-keksiukai-6357

skanaus :) Laukius komentarų kaip jums sekėsi, nepamiškit pasekti ,kad matytumėte visus naujus receptus. :)))  

21. Brownie

REIKĖS: 

• 150 g šokolado
• 110 g sviesto
• 2 šaukštai kakavos
• 160 g cukraus
• 1/4 šaukštelio druskos
• vanilė
• 3 dideli kiaušiniai
• 95 g miltų

PARUOŠIMAS: 

1. Šokoladą sulaužyti gabaliukais ir sudėti į dubenį kartu su sviestu. Galima dėti šį dubenį ant puodo, kuriame verda vanduo, kad šokoladas ir sviestas ištirptų arba į mikrobangę, daug greičiau pasidaro (tik reikia sustatyti mažą temp. ) 
2. Dėti visus kitus recepte nurodytus produktus, ta seka, kuria surašyti. Kiaušinius sudėti po vieną. Maišyti mentele ar šaukštu (nemaišyti mikseriu, nes nereikia, kad įsimaišytų daug oro) 
3.  Gautą masę išversti į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepti 180 laipsnių temperatūroje  apie 25 min. 

Naminės karamelės receptas : 

Greitas ir skanus būdas papuošti pyragus. 

• 200 g cukraus
• 100 g sviesto
• 100 ml grietinėlės 35% riebumo

Į puodą dedame cukrų ir maišant kaitiname kol ištirps ir įgaus gintarinę spalvą. Pamažu dedame sviesto gabaliukus ir maišome. Tada nuimame nuo ugnies ir plona srovele per kelis kartu supilame grietinėlę, visą laiką maišome, kad karamelė nesušoktų į gabalus. Kai gausime vienalytę masę supilame ją į stiklainį ir atšaldome.Iš nurodyto kiekio gaunasi apie 400 ml karamelės.

20. Sausainiai su šokoladu

Paruošimas:

• 300 g  miltų;
• 150 g sviesto;
• 60 g baltojo cukraus;
• 120 g rudojo cukraus ( jei neturite, galite keisti baltu);
• 1 kiaušinio;
• 1 kiaušinio trynio;
• 1 a. šaukštelis kepimo miltelių
• šokolado pagal skonį ( dėjau viena plytelę juodo šokolado "Karūna" )

Paruošimas: 

1. Ištirpiname sviestą ir paliekame , kol šiek tiek atvės.
2. Į dubenį suberiame baltąjį ir rudąjį cukrų, supilame sviestą ir gerai išmaišome.
3. Įmušame kiaušinį, bei kiaušinio trynį, viską išplakame iki purios masės
4. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir palaipsniui maišant, suberiame į paruoštą masę.
5. Galiausiai supilame pjaustytą šokoladą, viską išmaišome.
6. Iš paruoštos masės formuojame nedidelius rutuliukus, ir dedame į kepimo skardą, palikdami nemažus tarpus, nes sausainiai kepant susiplos. Kepkite 170 laipsnių temperatūroje, apie 15-20 minučių. 

Skanaus ;))

Receptas iš: http://sokiaivirtuveje.tiekejasinfo.lt/sokoladiniai-sausainiai/

19. Obuolių pyragas

Po ilgos pertraukos vėl sugalvojau pagaminti kažką skanaus savo šeimai. Pradėsiu nuo labai paprasto ,bet skanaus obuolių pyrago. :))

Tešlai reikės: 

• 5 kiaušinių 
• 2 stiklinių miltų
• 1 stiklinės cukraus
• 1 šaukštelio nugesintos sodos
• obuolių ( į pačią tešlą dėjau pilną 1,5 l. talpos indą pjaustytų obuolių, ir dar kelis ant viršaus papuošimui ) 

Paruošimas:

1. Išplakti kiaušiniu su cukrumi iki putų , sudėti miltus ir sodą gerai išmaišyti. 
2. Obuolius nulupti, padalinti į 4 dalis ir supjaustyti griežinėliais. Tada suberti į tešlą obuolius ir papuošti jais viršų .
3. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. 

SKANAUS :))

18. Varškės pyragas

Pabandėm su pussesere ir sese papiešti su ištirpdytu šokoladu :)) 

************************************************

VARŠKĖS PYRAGIUI REIKĖS:

Tešlai: 

• 250 g miltų
• 100 g minkšto margarino VILNIUS kepiniams
• 1 kiaušinis
• 1/2 šaukštelio sodos
• 1 šaukštelis cinamono
• 100 g cukraus
• 1 šaukštas konjako ar brendžio
• Džiovintų vaisių: ananasų, razinų, persikų . 

Varškės masei: 

• 800 g. varškės
• 4 kiaušiniai
• 250 g. cukraus
• 2 šaukštai miltų
• 1 šaukštas vanilinio cukraus 

PARUOŠIMAS : 

1. Į dubenį supilame miltus, cukrų, sudedame į gabaliukus supjaustytą margariną ir viską sutriname su šakute iki trupinių. Įmušame kiaušinį, beriame sodą, cinamoną, supilame brendį ar konjaką ir sumaišome.Tešlą reikia gerai iškočioti. Turi būti iki 1 cm storio.
2. Tešla išklojame kepimo formos dugną. (Jeigu jūsų kepimo forma nedidelė galima tešla iškloti galima dugną ir šonus ) 
3. Tešlą orkaitėje kepame apie 10-15 minučių. Temperatūrą nustatykite iki 180 C.
4. Kol keps pyrago pagrindas, pasigaminame varškės užpildymą.
5. Kiaušinius iki putų išplakite su cukrumi, tada sudėkite ištrintą varškę, suberkite miltus, vanilinį cukrų, ananasus ir viską gerai išmaišykite. 
6. Kepimo formą ištraukite iš orkaitės, tešlą apibarstykite persikais ir razinomis. Paruoštą varškės masę sukrėskite ant viršaus, paviršių išlyginkite ir apdėliokite sviesto gabalėliais.  Kepti maždaug 50-60 min. 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje .

SKANAUS. 

17. Smėliniai sausainiai

REIKĖS:

• 300 g. sviesto
• 200 cukraus pudros
• 500 miltų
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 3 kiaušiniai (+ dar  1 kiaušinis aptepimui )
• 2 šaukštai  cukraus
• 0.5 aguonų
•  2 šaukštai kakavos

PARUOŠIMAS:

1. Svietą išsukame su cukraus pudra , įmušame kiaušinius. Tešlą padaliname į dvi vienodas dalis , į vieną sudedame kakavą,  ir maišydami sudedame miltus (į abu indus) .
2. Tešlą atšaldome, ir iškočiojame skirtingų spalvų blynus, juos dedame vienas ant kito ir susukame į ritinį (sulipdyti tokius du ritinius) ir pjaustyti, supjausčius pirštais suspausti per vidurį .
3. Aptepti kiaušinio plakiniu su cukrumi ir dėti į įkaitintą orkaitę 180 laipsnių. Kepti apie 20 min. kol gražiai paruduos. 

SKANAUS :)))